Weblog

  • Boeddhisme

    Het boeddhisme is ontstaan in India en heeft zich verspreid over heel het Verre Oosten. De basisidee is dat leven een lijdensweg is. Zijn hele leven lang is een mens bang voor ziektes en ongeluk en heeft hij traumatische ervaringen.
    De oorzaak van dat lijden is begeerte: we willen teveel. We willen van alles doen en van alles hebben. Als iemand niet meer begeert en tevreden is met wat hij is en wat hij heeft, dan zal hij niet meer lijden.
    Boeddhisten geloven in reïncarnatie: een mens zal na zijn dood weer terugkeren op aarde. Heeft hij een goed leven geleid, dan zal hij als een hoger wezen terugkeren; zoniet, dan als een minder wezen. Echte boeddhisten zijn vegetariërs, omdat een dier ook reïncarneert en een mens kan worden.

    Boeddha
    Boeddha, Khong Jiam, Thailand
    Om verlost te worden van het lijden, probeert een boeddhist uit de kring van geboorte en werdergeboorte te raken. Door meditatie en oefening kan men dichter bij het stadium van nirvana komen en verlichting bereiken, en zo verlost raken van het leven.
    Er zijn twee hoofdstromingen: het Mahayana ('Grote Voertuig') en het Hinayana ('Kleine voertuig'). Mahayana gaat ervanuit dat de men elkaar moet helpen om het stadium van verlichting te bereiken. Behalve boeddha worden mensen aanbeden die al in een ver stadium zijn. Hinayana gaat ervanuit dat men zelf verantwoordelijk is voor zijn daden en dus zijn toekomst. Hinayana-tempels zijn veel soberder dan Mahayana-tempels, omdat alleen boeddha aanbeden wordt.

    In China wordt overwegend Mahayana gepractizeerd. Thailand, Laos en Cambodja 'zijn' Hinayana. Vietnam kent beide stromingen vanwege invloeden vanuit zowel China als India.

  • De lotus

    lotus
    Lotus
    De lotus is een moerasplant die groeit in heel Azië. Voor boeddhisten is de bloem is een symbool van puurheid die voortkomt uit de troebele wereld. Hij wordt veel gebruikt als offer.

    Men waardeert de plant ook om zijn aardse kwaliteiten. De zaden zijn heel smakelijk en je kunt er thee van maken. De wortel is dik en wordt gewokt, gesoept of geconfijt.

  • Bo Kho, een Vietnamese stoofpot

    bo kho, een Vietnamese stoofpotWie denkt dat alleen Nederlanders suddervlees klaarmaken, zal verbaasd zijn over dit gerecht. Bo kho is heerlijk zacht rundvlees, gesudderd en mild gekruid met grote stukken wortel erbij.

    U kunt het bestellen met noedels of een stokbroodje. Vooralsnog is het alleen ten zuiden van Nha Trang gesignaleerd.

    Met noedels:
    pho bo kho
    Met brood:
    mi bo kho

    Smakelijk eten!

    Reis: Zuid-Vietnam
    Volgende datum:
  • Op weg naar Cat Tien

     

    Vietnam, Cat Tien

    Op weg naar Cat Tien kwamen we dit landelijke tafereeltje tegen.

    Reis: Zuid-Vietnam
    Volgende datum:
  • Drone video van de Vietnamese kust

    Vogelvlucht opnamen van de prachtige Vietnamese kust, zoutpannen en de stad Nha Trang. We fietsen hier op onze reis door Zuid-Vietnam.

    Reis: Zuid-Vietnam
    Volgende datum: